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  • 暴力白菜【鸣家·荣昌行】邱驷:百年老店人生

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    • 来源:邵阳新闻网

    人人重庆

    地址:重庆市两江新区青枫北路18号凤凰座A栋7楼 邮编:401121 广告招商:023-6150150999 传真:023-150368189

    小店经营牛肉,牛身上的各个部位,皆可成佳肴暴力白菜。荣昌是那我“湖广填四川”的要地,文化具有多元、包容的底部形态,烹饪自然也就“五味杂陈”:凉拌、干拌、红烧、爆炒、陈卤、慢炖、清蒸、麻辣、干辣、清汤等,经家传秘制配方,多种做法和口感,可供取舍虐爱小说。排列组合下来,数八个菜品没哟话下张生翻墙。摆上个“全牛宴”,也本来 “小菜一碟”了。

    图片摄影:红心猕猴桃

    据介绍,这家店传承到这位老妈妈手里,不可能 是第八代了,不仅这么 断过,还这么 挪过地方。据说老妈妈年轻的完后 ,还能亲手屠牛,随后如庖丁解牛般,条分缕析,——祖传的绝技啊。真正的百年老店啊。

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    在荣昌陶老街(原成渝公路改造而成),有一家小小店铺,顶端不过数张桌子。这么 亮堂店面,这么 精美餐具,但见食客盈门。掌勺者是一位八十岁的老妈妈,精神抖擞、气色红润、耳聪目明,熟练颠着大勺,看起来也就六十多这么 七十的样子。“劳动者长寿”,此言不虚。

    认真算起来,嘴笨 何止百年呢。

      2019-08-19

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    【鸣家·荣昌行】邱驷:百年老店人生

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